実家にて③ 台所
クスクスを作ります。
実家の台所。とっても簡素ですが、わかりやすく使いやすいです。 床にじかに置いてある鍋にはスープが入っています。 義母がつくるスープはとても美味しいのです。深みと幅と、コクがあります。 特に牛足のダシのは最高に美味しい。どうやっているんだろう?朝から下茹でしたり手間暇かかるようです。 台所用洗剤でなく、洋服と同じ粉洗剤を水に溶かして使います。 でも、それだけだと泡切れが悪く匂いも残るので、さらに塩素剤(液体ハイターみたいなもの)を加えます。 うちだけでなく、このへんの家ではたいていどこの家もこんな感じ。手が荒れないのかな? 洗い桶で洗ったあと、すすぎ桶で流して終わり・・・なんですが、 私はそれでは気持ち悪いのでもう1回流します。 そうやっていたら洗い物が遅いので、義母が「泡切れ悪い?」と、塩素剤を追加してくれました。。。手が痛いよ・・
by msbrick
| 2014-07-23 23:58
| 日記
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