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冬到来、野菜の季節

今日は市場の日でした。
ここ数週間、市場の日が雨だったのでササーッと買い物を済ますだけでしたが
今日は良い天気。ゆっくりみることができました。

見渡すと、野菜の品揃えが豊富になりました。
フェンネル、キャベツ、カリフラワー(こちらではブロッコリといいます。緑のブロッコリは見たことがありません)、長ネギ、アーティチョーク、大根・・・
主役のジャガイモ・トマト・ピーマンのまわりがとっても華やかです。
そう、こちらでは冬が野菜の季節!!

私は特にカリフラワーが大好きで、刻んで小麦粉と卵の衣を混ぜて天ぷらにしたものが大好きです。
一人で1玉分平らげてしまうこともあります。

レタスやパセリなどの葉物野菜も青々として美味しくなります。
その反面、トマトは極端にまずくなりますね。ハウスものが出回るとまたおいしくなりますが、高い!

野菜の種類が増えると、野菜をたっぷり使うクスクスも美味しくなります。
が・・私はまだ練習中で、あまりおいしいクスクスができないのです。
シチュー部分のスパイスがうまく合わなかったり、トマトが濃すぎたり。
クスクスの蒸しあがりがベタっとしたりシチューをかけすぎたり。
こっちの人はみんな何となく作っている(そして美味しい・・)けど、けっこう難しいぞ?

息子はクスクスには厳しくて、おいしくないと一口でスプーンをおいてしまいます。
口に入れられないそうです。
野菜嫌いの息子に食べさせるためには、なんとしてでも美味しく作らねば!
この冬こそマスターするぞ~!!
by msbrick | 2013-11-20 19:48 | 日記 | Comments(0)
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